匠心研创，口味升级｜香港美诚月饼领衔低糖流心新食尚！

发布时间：2023-08-04

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近年来，随着国民对传统节日的重视程度日益加深，中秋节月饼销售规模呈现逐年上升的趋势，月饼市场竞争格局也在不断发展变化。香港美诚作为行业新晋标杆品牌，紧跟时代发展潮流趋势，潜心专研，突破技术壁垒，不断对产品进行更新迭代，打造出全新低糖系列产品，实力助推月饼行业进入低糖时代！

颠覆传统，全新低糖配方

据悉，传统月饼往往被打上 " 高糖、高油、高热量 " 的标签，而一味地减糖制作出来的流心奶黄月饼，奶黄馅料不够绵软，月饼的口感、形态也会受到影响。

今年美诚再度携手米其林大师、黑珍珠星厨合作，碰撞艺术美味创意灵感，美诚专业研发团队，聚焦健康理念，甄选品质食材原料，经过千百次配方尝试，最终选定采用「海藻糖」替代传统配方中的大部分白砂糖，以此控制月饼甜度的同时，还能提升月饼本身品质风味，轻甜不腻，更贴合年轻消费群体的味蕾需求。

一口爆浆，流心技术升级

在流心奶黄月饼中，流心馅的稀稠度同样是关键，既不能太 " 稀 " 而被其他馅料所吸收，也不能太 " 浓 " 导致凝结，从而影响月饼风味口感。美诚专业研发团队对食材与流心的配比进行不断改良尝试，在全新【流心技术】升级加持之下，美诚流心奶黄系列月饼无需加热，在常温下亦有潺潺流心的效果，醇香四溢，丝滑加倍，一口爆浆。

聚焦国民健康消费新潮流，香港美诚自创立以来，就一直坚持 " 纯然 · 健康 " 的国际化烘焙理念，以多元创新传承演绎，在品牌发展过程中不断加强核心技术、口味配方的研发，演绎出更多新式流心口味月饼。在 2023 年中国烘焙美食文化节暨烘焙产品 · 月饼创新大赛 " 中，美诚金翡翠低糖 / 黑松露低糖流心奶黄月饼，一举荣获 " 创新金奖 " 称号。

未来，美诚将继续秉承匠心，在品牌实力、口味创新、技术研发上不断提升，从原料甄选，到烘焙生产的每一环节严格把控，恪守用心做好每一款产品，打造出更多兼具颜值与美味的艺术月饼！

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