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老字号推月饼新品 主打健康牌

发布时间:2016-07-12
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 虽然距离中秋还有两个月的时间,但月饼已经抢先上市了。连续四年蝉联月饼市场第一的广州酒家,上周举行月饼展销会,一系列新品首度露面。“健康创新是今年的一个特点”,据广州酒家集团副总经理赵利平介绍,冰皮、流沙系列都是主推新品。

其中连续第四年推出的冰皮月饼,今年全新研发了榴莲芒果等水果口味,以及融合了椰奶与上等官燕的甜品口味,以满足人们对健康的追求;去年颇受年轻人欢迎的奶黄月饼,今年则升级推出“流沙”奶黄口味,将进口芝士掺入馅料,使得整个口感更有层次感;此外还推出“绿色健康”系列,所有原材料均持有国家有机环保证。

价格方面,赵利平称,尽管莲子等原材料价格上涨了30%,但广州酒家通过规模生产、薄利多销,令价格与去年持平,55款产品中近80%的售价在200元以下,适合大众消费自用和送礼。此外还针对电商渠道推出系列“专版月饼”,比如与《愤怒的小鸟》合作,通过时尚可爱的包装来吸引年轻人。

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